Benvenuti
nella Bottega
di Mastro Piff
La Corona del Fornaio 2023 : premio che viene consegnato alla milgior panetteria della Svizzera, per la prima volta in Ticino.
Die Bäckerkrone 2023 : eine Auszeichnung für die beste Bäckerei der Schweiz, die zum ersten Mal im Tessin verliehen wird.
La Bottega del Fornaio….una storia dolce, nasce nella primavera del 1982 a Mendrisio in via San Damiano 7.
Nel 2023 siamo stati premiati con : il merito culinario Svizzero, premio che per la prima volta è stato consegnato ad un pasticcere.
Im Jahr 2023 wurden wir mit dem Swiss Culinary Merit ausgezeichnet, eine Auszeichnung, die zum ersten Mal an einen Konditor verliehen wurde.
Seit 1982 produzieren wir Güte im Herzen von Mendrisio. Zuerst im nördlichen Teil des "Magnifico Borgo" in der Via S. Damiano und ab 1990 am heutigen Standort in der Via Pontico Virunio 3. Unser Geschäft wurde 2012 komplett renoviert, um mit der Zeit Schritt zu halten und das Beste zu bieten, was es kann bieten den Sektor unseren Kunden an.
Ein großer Schritt nach vorne war die Teilnahme an zahlreichen Wettbewerben, auch auf globaler Ebene. Dies führte dazu, dass wir beim Rimini Gelato World Cup zwei Bronzemedaillen und eine Silbermedaille gewannen. Diese ständigen Herausforderungen haben es uns ermöglicht, neue Fähigkeiten zu erwerben und unser Qualitätsniveau der Produkte, die wir Ihnen täglich anbieten, zu verbessern.
Wir sind die Schöpfer und Gründer des Panettone-Weltcups, der alle zwei Jahre in Milano stattfindet, mit der Teilnhame der besten Konditoren den Welt. www.coppadelmondodelpanettone.ch
Dal 1982 il Team di Mastropiff produce bontà nel cuore di Mendrisio. Dapprima nella parte Nord del "Magnifico Borgo" in via S.Damiano e dal 1990 nella sede attuale di Via Pontico Virunio 3. Il nostro punto Vendita è stato completamente ristrutturato nel 2012 per stare al passo con i tempi e proporre il meglio di quanto possa offrire il settore ai nostri Clienti.
Un grande passo in avanti è stato fatto partecipando a numerosi concorsi, anche a livello mondiale, che ci hanno portato a vincere due medaglie di bronzo e una d`argento alla coppa del mondo della gelateria di Rimini. Queste continue sfide ci hanno permesso di acquisire nuove competenze e di innalzare il nostro livello qualitativo dei prodotti che giornalmente ti proponiamo.
Mastropiff è l`ideatore e fondatore della coppa del mondo del Panettone che si svolge a Milano a scadenza biennale, con la partecipazione dei migliori pasticceri al mondo. www.coppadelmondodelpanettone.ch
Pasticceria
Panetteria
Panettoni
Torte
Riconoscimenti
Da molti anni partecipiamo a diversi concorsi sia nazionali che internazionali.
In Svizzera abbiamo ricevuto diverse medaglie d`oro d`argento e di bronzo per i prodotti che abbiamo presentato regolarmente allo Swiss Bakery Thophy di Bulle
Numerosi sono anche i premi internazionali tra i più prestigiosi:
La medaglia d`argento e due di bronzo alla coppa del mondo della gelateria a Rimini.
La Partecipazione alla Coupe du Monde de la pàtisserie a Lione con il secondo posto nella torta gelato.
IL premio A.P.E.I 2023 per il miglior panettone al cioccolato da parte del Maestro Iginio Massari.
IL merito Culinario Svizzero 2023
La corona del Fornaio 2023
Miglior panetteria della Svizzera
4a. edizione Milano novembre 2024
La nostra manifestazione si stà affermando come il miglior concorso a livello mondiale riservato al panettone. La quarta edizione avrà luogo a Milano nel mese di Novembre 2024.
Vi aspettiamo ancora piu interessati e numerosi.
Abbiamo appena terminato le prima edizione di Panettone Summer Edition, il primo evento dedicato al gelato e al panettone , uno dei matrimoni meglio riusciti nella storia della pasticceria.
Trovate immagini della scorse edizioni e maggiori info sul sito : www.coppadelmondodelpanettone.ch
Video: preparazione di un panettone artigianale con il marchio di qualità S.M.P.P.C.